Health Tips: स्वाद और सेहत से भरपूर मखाने को स्नैक्स के तौर पर खाया जा सकता है. जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, वे भी मखाने खा सकते हैं। इसमें आयरन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, खनिज, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। रोजाना स्नैकिंग के समय आप सीमित मात्रा में स्नैक्स खा सकते हैं। हालाँकि मखाने भूनने के बाद ही बेहतर लगते हैं। यदि इन्हें भुना न जाए तो ये खाने योग्य नहीं हो सकते। आप चाहें तो कुछ ट्रिक्स अपनाकर मखाने को भून सकते हैं.
अगर आप डाइट पर हैं और मखाने को बिना घी या तेल के भूनना चाहते हैं तो एक पैन लें और उसे गर्म होने के लिए रख दें. तो एक भारी तले का पैन लें और उसमें मखाना और थोड़ा सा नमक डालें. अब धीमी आंच पर मखाने भून लें. कुछ देर बाद मक्खन भुन जाएगा तब आप इसमें नमक मिला सकते हैं.
बाजार जैसे भुने हुए मखाने कच्चे होते हैं इसलिए एक पैन में घी गर्म करें और जब यह गर्म हो जाए तो इसमें मखाने डाल दें. अब मखानों को मध्यम आंच पर रखकर भून लें और फिर इसमें थोड़ा सा नमक, काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालें. अच्छे से मिला लें और फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें, मखाना ठंडा होने पर किसी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लें.
