Vitamin B12: आज की तेज़ रफ्तार ज़िंदगी में थकान, कमजोरी, ध्यान की कमी और चिड़चिड़ापन जैसे लक्षण आम हो चले हैं. इनका एक बड़ा कारण है शरीर में विटामिन-B12 की कमी. यह एक आवश्यक पोषक तत्व है, जो ना केवल शरीर को ऊर्जा देता है, बल्कि मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र और खून की कोशिकाओं के सुचारु संचालन में भी अहम भूमिका निभाता है.
दही: नेचुरल B12 का सुपरफूड
अच्छी बात ये है कि इस कमी को दूर करने के लिए आपको महंगे सप्लीमेंट्स की जरूरत नहीं. आपके किचन में मौजूद दही और कुछ सामान्य चीजें मिलकर इस कमी को दूर करने में मदद कर सकती हैं. दही खुद एक नेचुरल प्रोबायोटिक है जो पाचन को सुधारता है और शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण की क्षमता को बढ़ाता है.
1. भुना हुआ तिल: B-कॉम्प्लेक्स का बेहतरीन स्रोत
सफेद तिल विटामिन-B कॉम्प्लेक्स से भरपूर होता है और जब इसे दही के साथ खाया जाता है, तो यह शरीर में B12 के अवशोषण को आसान बनाता है.
कैसे खाएं: एक चम्मच भुना हुआ तिल दही में मिलाएं और नाश्ते या दोपहर के खाने में लें. यह स्वाद और सेहत दोनों में फायदा देगा.
2. मेथी दाना: पाचन सुधारे, विटामिन बढ़ाए
मेथी दाने में फाइबर, आयरन और बी-विटामिन्स मौजूद होते हैं. यह न सिर्फ पाचन तंत्र को मजबूत करता है बल्कि पोषक तत्वों के शरीर में बेहतर अवशोषण में मदद करता है.
कैसे खाएं: रातभर भिगोए हुए मेथी दाने को सुबह दही में मिलाकर खाएं. यह आदत धीरे-धीरे विटामिन-B12 के स्तर को बेहतर बनाएगी.
3. चिया सीड्स: मिनरल्स और B-विटामिन्स का खजाना
चिया सीड्स ओमेगा-3, फाइबर और B-विटामिन्स से भरपूर होते हैं. यह दही के साथ मिलकर न केवल पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं, बल्कि B12 की कमी को भी दूर करते हैं.
कैसे खाएं: एक चम्मच चिया सीड्स को पानी में 15 मिनट भिगोकर दही में मिलाएं. स्वाद के लिए थोड़ा शहद भी डाल सकते हैं.
