When to plant winter lentils: सर्दियों का मौसम शरीर को अंदर से गर्म रखने और इम्यूनिटी बढ़ाने का समय होता है. ऐसे में सही खानपान बेहद जरूरी है. विशेषज्ञों के अनुसार, सर्दियों में गर्म तासीर वाली दालों का सेवन न केवल शरीर को गर्म रखता है, बल्कि पोषण भी प्रदान करता है. मसूर, उड़द और चने की दाल सर्दियों के लिए सबसे उपयुक्त मानी जाती हैं. आइए, जानें इन दालों के फायदे.
1. मसूर की दाल
मसूर की दाल प्रोटीन, फाइबर और आयरन से भरपूर होती है. यह शरीर को गर्मी प्रदान करने के साथ पाचन तंत्र को मजबूत करती है. एक्सपर्ट्स कहते हैं कि सर्दियों में मसूर की दाल का सेवन करने से न सिर्फ शरीर ऊर्जावान रहता है, बल्कि यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में भी मददगार है.
2. उड़द की दाल
उड़द की दाल, जिसे काली दाल भी कहते हैं, आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है. यह हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाती है. सर्दियों में इसका सेवन शरीर को अंदर से गर्म रखता है और ऊर्जा प्रदान करता है.
3. चने की दाल
चना प्रोटीन और जिंक का उत्कृष्ट स्रोत है. चने की दाल शरीर को गर्म रखती है और सर्दियों में इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाती है. विशेषज्ञ बताते हैं कि चना डाइजेशन में सुधार करता है और शरीर को ठंड से बचाने में मदद करता है.
सर्दियों में दालों को घी या मक्खन के साथ पकाना ज़्यादा फ़ायदेमंद होता है. इन्हें रोटी या चावल के साथ खाएं ताकि पोषण और ऊर्जा का संतुलन बना रहे.
